茶油鸡
色泽金黄，味浓鲜辣。
准备材料：
主料： 【土鸡 】 剁小块
【红辣椒 】 【青辣椒 】 切碎
【大蒜 】 、 【生姜 】 切米
【葱结 】
【葱花 】
调料： 【茶油 】
【麻油 】
【酱油 】
【蚝油 】
【黄酒 】 或 【啤酒 】
盐
味精
【胡椒 】 【粉 】
茶油鸡的做法
1、茶油烧热下鸡块炒干水分.
2、加盐稍炒，喷酒淹过鸡块,加盖焖煮。
3、汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒。
4、汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉，喷少许水翻炒，加蚝油再翻炒。
5、出锅装盘撒上葱花即可。
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