暖呼呼麻油鸡

选对麻油煮食，爆姜爆的够酥香，就会非常入味囉! 感冒咳嗽不可以吃喔！冷气团来临时，喝上一碗汤~身体都暖和了！

准备材料：

【仿土鸡】 4分之1只, 【麻油】一碗约200cc, 【老姜】 10片,水淹过食材, 【米酒】半瓶

暖呼呼麻油鸡的做法

老姜洗净，切数十片，麻油倒一碗入锅开小火，加入姜片文火爆香，慢慢转为中小火爆香，姜片不可焦黑，但要酥焦!所以中小火要爆香数分钟！会闻到麻油及姜片香气

中大火，加入洗好沥干的鸡肉，煮到上色，加入水淹过食材，加入米酒半瓶(若要全酒就改放全酒，依照自己酒量加入)

将鸡肉煮熟就可以囉!

每家鸡肉品质不一，可以问老板是否适合川烫，有些鸡肉川烫会老，不好吃!乐妈是没有川烫的喔！喝起来的鸡汤依旧清，味浓!