黑胡椒鸡柳

莲藕不但富含淀粉、钙、氨基酸、维他命B12、维他命Ｃ等，夏天食用也可以降火气解热喔!! 用莲藕粉代替太白粉作勾芡，既健康又消暑喔!
黑胡椒鸡柳

准备材料：

【鸡胸肉】 (切条状)200g, 【洋葱】 1颗, 【蒜头】 4办, 【莲藕粉】 10g, 【酱油】适量, 【白胡椒】【粉】 15g, 【黑胡椒】适量,糖少许,盐巴(可省略)少许,醃料：糖少许,醃料：醋少许,醃料：盐少许,醃料：酱油40cc

黑胡椒鸡柳的做法

1、鸡柳洗净，用醃料和水抓醃10分钟左右，泡水去辣的洋葱切丝、大蒜切片备用。

2、倒入一瓶盖的油热锅，将蒜头爆香放入洋葱炒软，洒少许糖跟酱油少许翻炒。

3、醃好的鸡柳条放入锅中炒熟，水若过少可以放些水OR酱油。

4、洒入白胡椒盐约5g及少许盐(可略)继续翻炒，到鸡柳表面些许焦黄，将泡水莲藕粉连水倒入继续翻炒，再洒白胡椒盐。

5、莲藕粉遇热溶化逐渐变成勾芡后，洒入黑胡椒拌匀上色就完成了。