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香酥鸡柳
香酥酸甜……
准备材料：
准备材料：
【鸡脯肉 】 （100克）、 【鸡蛋 】 （1个）、 【淀粉 】 （适量）、 【白胡椒 】 【粉 】 （适量）、盐（适量）、植物油（适量）、 【番茄酱 】 （适量）
香酥鸡柳的做法
1. 鸡脯肉洗净，切条。
2. 将鸡肉条放入碗内，加入少许盐、淀粉、白胡椒粉，拌匀后腌制15分钟左右。
3. 炒锅加热，倒入植物油。
4. 油热后，放入腌制好的鸡肉丝，小火慢炸。
5. 炸至鸡肉表面金黄，捞出沥油。
6. 转大火，油冒烟后，将鸡肉倒回锅中复炸。
7. 炸至鸡肉表面微焦，捞出沥油。
8-1. 配上番茄酱，完成。
或8-2. 番茄酱、水、淀粉混合，小火熬成酱汁，淋在鸡肉条上。完成。
