这个炒粉丝/冬粉 ， 是香港人台湾人也爱吃的主餐 而且是非常容易做的 !! 做午餐，晚餐 时间快，省钱 ， 又好呷 !

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准备材料： 【粉丝】 / 【冬粉】 2小扎
【蒜头】 2小颗
【酱油】 1汤匙
【鸡】 【粉】
【胡椒】 粉 各半茶匙
盐
糖 1/3茶匙
半茶匙
【辣酱】 或 【XO酱】 (可不下) 适量
【午餐肉】
【榨菜】
【鸡蛋】 等等 随意

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港式炒粉丝的做法

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1. 先将冬粉/粉丝，浸在热水/沸水里5分钟 ， 然后沥干水 ， 备用等时间的时候先把蒜头切小粒(我的冬粉一小包一扎是 50g , 用了两包)

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2. 如果有配料的先煮一下 ，比如说我想吃煎午餐肉 ， 就去煎 XD蛋丝，火腿，虾，芽菜，青椒等等的，随你喜欢 ，炒一下煎一下的 !

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3. 下油2汤匙 ， 开中大火，先爆香蒜 ，然后放 冬粉/粉丝 ! 这时候要开始健身囉XD 左右手各拿一只筷子 ， 疯狂的把冬粉/ 粉丝 搅松散，炒散开来 ! (整个过程也这样做)

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4. 大概搅松散 1,2 分钟之后 ，转小火 (防冬粉焦掉) ， 将所有调味料，和熟了的配料一次过放下去 !! 酱油，胡椒粉，糖，盐，鸡粉，XO酱，辣椒酱，蛋丝，榨菜，巧克力饼，虾，火腿，葱等等 .... 好像有甚么不对劲的？(像我的午餐肉容易断掉就不要这时候放了,会变碎，完成后才放)

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5 . 转回中大火 ，不停炒松散喔! 炒炒炒，搅搅搅 ，炒搅炒，搅炒搅 直到你认为可以上碟吃了 ， 就上碟吃了 XD

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天喔 !!! 是不是太简单了 !

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