凉拌辣肉 或 凉拌拉肉 这个菜在台湾的餐厅并不普遍 它是一道必须现做的温沙拉菜式 是好吃到令人怀念的味道 让我翻译的话 我不想翻城「辣肉」 因为咱们可以减辣呀 泰文是 Lab Moo 「Lab是总汇之意 Moo是猪肉 」 就是很多食材与猪肉汇再一起 所有的材料都买的到，动手做吧!

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准备材料： 【猪】 或 【鸡】 【绞肉】 适量
【糯米】 适量
【鱼露】 适量
【柠檬汁】 适量
【辣椒干】 适量
【香茅】 适量
【香菜】 适量
【莱姆】 叶 适量
【红葱头】 适量

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泰北凉拌辣肉的做法

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材料如图

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猪或鸡绞肉

3

糯米

4

鱼露

5

柠檬汁

6

辣椒干

7

香茅

8

香菜

9

莱姆叶

10

红葱头剥皮切片

11

糯米要干炒到金黄色

12

香茅要切片

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肉末加一点水炒熟

14

将所有食材搅拌均匀

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完成囉~

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