昨天晚餐吃外带披萨， 把拔买了二公升装的可乐没喝完， 经过一夜可乐都没气味了， 所以拿来卤蛋。 可乐卤蛋不需要〝老抽〞也不需加糖， 就能上色的非常漂亮， 使用大吟酿薄盐酱油低盐更健康， 搭配可乐卤蛋风味正好！

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准备材料： 【蛋】 6颗
【可乐】 375毫升
【香菇】 【素蚝油】 25毫升
【陈醋】 1匙
【花椒】 20粒
【八角】 2个
【月桂叶】 1叶
万家香大吟酿 【薄盐酱油】 100毫升

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〈大吟酿薄盐酱油〉可乐卤蛋的做法

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电锅煮蛋：用电锅煮蛋，不必计时、也不会爆裂，非常好用。厨房纸巾二张、沾水铺在电锅，蛋洗净放上面，按下开关，跳起来就完成。

2

取出冲冷水、剥壳，每一颗都非常漂亮完整。

3

「大吟酿」源自日本最高品质的清酒，现在是高品质的象征；万家香秉持专业酿造技术，采用精选的黄豆和小麦，纯酿造长达180天， 配方不添加防腐剂、人工香料、人工色素，纯净甘醇。并减少15%用盐进行发酵，在不影响酱油美味的条件下，让盐分减少，健康加分。

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调配卤汁

5

将蛋放进卤汁中大火煮至沸腾转小火续煮五分钟即熄火。

6

闷约五小时就非常入味^^可乐微甜的味道和万家香大吟酿薄盐酱油鲁起来不死咸，好吃^^

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