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【脆皮肠 】 半袋、青红大 【青椒 】 各1个、 【姜蒜 】 片、葱节、白糖、 【鸡精 】 、 【香辣酱 】 、干 【辣椒 】 段、 【花椒 】 、料酒、 【香油 】
1、脆皮肠切成十字花刀、青红椒洗净切成菱形、大葱节。
2、热油锅把脆皮肠炸开花，稍微待黄捞出。
3、锅里留油，下入香辣酱、姜蒜片、葱节、辣椒节、花椒。
4、炒出香、出色时，放入脆皮肠、料酒、翻炒均匀。
5、加点白糖、少许水、鸡精再翻炒均匀，淋点香油即可。
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