加班晚归的夜， 迟归的人正空着肚子在返家途中， 不忍让他吃桌上冷掉的剩菜， 再次热热锅， 洒一把樱花虾煸出香气， 将满满古早味菜脯蛋液倒入锅里， 香煎成黄金樱花虾菜脯蛋， 搭著清粥小菜一块儿吃， 餐桌上依旧满是暖意:) 部落格相关图文 http://cksmom.pixnet.net/blog/ 粉丝专页 https://www.facebook.com/cksmom0910

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准备材料： 【菜脯】 50g
葱 3根
【蛋】 3颗
【樱花虾】 1把(约5g)
盐 1/4匙
糖 1/2匙
【白胡椒】 少许
【芝麻油】 1茶匙
【太白粉】 1茶匙
水 1.5茶匙

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黄金樱花虾菜脯蛋【深夜食堂Ｘ鲜食家】的做法

1

备好所有食材，葱切成葱花，菜脯切末用清水浸泡3-5分钟洗去盐分(以免太咸)挤干多余水分，太白粉加水调好备用

2

将蛋打进大碗里以打蛋器搅拌均匀

3

加入菜脯、葱花、盐、糖、芝麻油、太白粉水继续搅拌均匀

4

取一平底锅，热锅，倒进些许油，将樱花虾均匀撒上以中小火煸香

5

樱花虾煸香稍微变色后随即倒入步骤3的菜脯蛋液(**樱花虾煸炒太久会反苦，有香气后立即倒入蛋液)

6

盖上锅盖以中小火焖煮

7

蛋液定型后，翻面继续煎至两面金黄

8

起锅，香喷喷盛盘^^

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