（南洋风味）

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准备材料： 【笋子】 650g
【猪肉】 250g
【椰浆粉】 2pcs
冷开水 1500ml
【南姜】 50g
【咖哩粉】 2大匙
【红葱】 40g
【香茅】 1根
【虾米】 40g
【辣】 【虾酱】 1大匙

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咖哩笋子的做法

1

先把材料洗干净，笋子我买已经用水煮过的。笋子，猪肉切小块。椰浆先泡1500ml的水。香料部分有打碎机更好喔，香茅不用打碎切一半。家里没有打碎机，香料切片也可以喔。

2

先把香料爆香

3

吧笋子，猪肉，辣虾酱，咖哩粉放进去炒一下 接下来椰浆可以倒入了

4

可以提早放调味料进去比较入味，中火滚20分钟

5

20分钟后，准备一个碗或是锅子可以享用香浓的咖哩笋子了喔。加油面更棒喔，很入味

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