麻油鸡汤

微冷的天里 , 品尝著鲜甜软嫩鸡肉 , 搭配充满麻油香味的浓郁汤头 , 每一口都是满满的暖暖幸福滋味 !

准备材料：

【土鸡腿】 2大只, 【老姜】 1块, 【黑麻油】 3大匙, 【枸杞】少许, 【米酒】 1杯,盐适量

麻油鸡汤的做法

鸡肉切块洗净 , 老姜切片备用。

起锅倒入麻油 , 以小火煸香姜片至金黄色 , 散发出香气。

放入鸡肉翻炒至变色 , 锅边呛入米酒 , 续加入适量水及枸杞烹煮。 (亦可不加水 , 纯用米酒料理 , 汤头更甘甜 )

续煮约20分钟至鸡肉软嫩 , 以盐调味即可。

加入汆烫过的手工面线及新鲜蔬菜 , 就是一碗香喷喷，滋味令人无法挡的麻油鸡面线囉 !