柿子鸡汤

入秋后便是柿子盛产的季节，以往只会买新鲜的柿子回来吃，这回要谢谢Bill老书，让我们尝到柿饼的味道。料理柿子鸡时，忍不住偷吃了半个柿饼，有一种惊喜的感觉，比我想像中要来得好吃，更意外的是煮成鸡汤后，汤头非常清甜好喝。有了这次的经验后，便决定不再偷吃冷冻库里的柿饼，打算全部都留着煮汤。

准备材料：

【土鸡腿】 1支, 【红枣】 6颗, 【枸杞】少许, 【当归】 1片, 【柿饼】 2个半,盐适量

柿子鸡汤的做法

1、鸡腿切块、柿饼对切备用。

2、将鸡肉川烫去血水后洗净。

3、取锅放入作法2的鸡腿及所有材料，沸腾后改以小火煮约20分钟，斟酌以盐调味即可。