马上又到一年一度的父亲节，想要犒赏爸爸一年来的辛劳，就用美食为亲爱的父亲好好庆祝一番，做一碗心意满满，滋味香甜又好吃的丼饭，简单又清爽，就连厨房新手都轻易完成喔！

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准备材料： 【白刺虾】 10尾
【玉米粒】 4大匙
【甘蓝】 1/8颗
【洋葱】 1/2颗
【青葱】 1枝
【鸡蛋】 1颗
【虾】 【高汤】 150cc
【酱油】 2.5大匙
【味淋】 1大匙
【米酒】 1大匙

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鲜虾玉米丼饭的做法

1

将洋葱切丝，青葱切斜片，甘蓝切丝，并将台湾白刺虾去壳开背，保留虾头备用。

2

新鲜的虾头不浪费，可以用来制做虾高汤。在锅中放一大匙食用油，加入虾头炒出香气后，再加入150cc的水煮滚后过滤即完成。

3

平底锅中加入一大匙食用油，放入虾仁煎香取出备用。(保持虾仁Q弹的小技巧：虾仁放入锅中时，可先用餐巾纸吸取多余水分，再入锅烹调)

4

再将洋葱入锅中炒到变软。

5

接着加入甘蓝丝与所有的丼饭酱汁煮滚。

6

再放入虾仁与无盐玉米粒续煮1分钟。

7

最后淋上蛋液煮到半凝固后洒上青葱即可。

8

满满一碗鲜虾玉米丼饭，吃得到虾子的Q弹与玉米的香甜，简单又清爽，能慰劳父亲的辛劳，是新手下厨不失败料理。

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