亲子丼是日本非常常见的家庭料理，亲(おや)是指父母，子(こ)是指小孩，就是鸡妈妈+鸡蛋小孩二合一的美味料理，虽然一餐吃掉母子有点残忍，但配上热热的味噌汤在冷冷的天气里真的很幸福❤

---

准备材料： 【鸡胸】 或 【鸡柳】 200g
【清酒】 或 【米酒】 10g
【洋葱】 半颗
葱段 少许
【鸡蛋】 2只
【酱油】 15g
砂糖 5g

---

鸡肉料理的做法

1

材料准备好(请略过猪骨高汤那是我煮味噌汤的)，鸡肉切小口放入清酒盖上保鲜膜放冰箱醃一晚或是醃一个小时以上。

2

热锅后将洋葱切小片葱切断下去炒到洋葱变透明

3

连同醃渍的酒和鸡肉一同丢下去炒

4

炒到鸡肉表层变色后倒入酱油和砂糖继续拌炒

5

把鸡蛋打散成蛋液下去拌炒(如果喜欢松软的蛋就不要炒太久，喜欢蛋干一点的炒到汤汁收干就可以了)

6

炒好的鸡肉放在白饭上就可以享用囉❤

---