柠檬C x 诺钙C发泡锭=CC柠檬塔 将烘培完成已凉的手工塔皮中(或可购买市售之派塔皮来烘培),填入适量的CC檬檬酱,及一片柠檬薄片入冰箱冷藏至CC酱成果冻布丁状即可食用。 诺钙C，好喝更好吸收，快来参加诺钙C健康食谱大募集 »»»http://campaign.pr.icook.com.tw/calvivec/

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准备材料：手工塔皮 2~3份
【低筋面粉】 100g
【无盐奶油】 60g
盐 少许
冷水 30~35c.c.
cc 【柠檬酱】 2~3份
【蛋】 1颗
【无盐奶油】 适量
细砂糖or 【糖粉】 40g
【柠檬汁】 少许
诺钙C发泡锭 1片
【吉利丁粉】 4~5g
【柠檬片】 1~2片

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CC柠檬塔『诺钙C发泡锭』的做法

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手工塔皮作法:1.无盐奶油切成1立方公分大小(方便mix);2.低筋面粉+盐混合后,加入1切成丁的无盐奶油混合(以手指尖酱面粉及奶油mix成饼干屑状);3.将混合后的奶油面团加入适量的冰水轻拌成团即可,入冰箱冷藏30分钟(以上)

2

4.取出冷藏过的塔皮面团入已抹油(份量外,以便脱模)之烤模,入已预热180度C温度,烘烤20~25分。烘培完的塔皮放凉待用。

3

CC柠檬酱作法:1.吉利丁粉+少许冷水(约10~15c.c.)静置3~5分钟后,将其加热至完全液态(冒泡)熄火待凉。2.将1片钙诺C发泡锭放入300cc冷水待完全融入水中(注:诺钙C发泡锭在冷水下即可完全溶解。不建议加入热水,才不会破坏维他命C!且不可与四环素在三小时内并用以免影响诺钙C的吸收)

4

3.将蛋、糖粉及柠檬汁mix后 加热至85度c左右(汁液成泛白状)离火续搅拌降温后加入液化之吉利丁水+80cc已溶解的诺钙c液拌匀,即成 CC柠檬酱。(注:加热过的柠檬蛋汁需等冷却再行加入"已溶解的诺钙C液,以免温度过高会破坏诺钙C之维他命哦" 组合:将烘培完成已凉的塔皮中,(塔皮中可刷上浓糖液(糖粉+水)or柠檬果酱...等,可防CC酱倒入时立浸湿派皮)填入适量的CC檬檬酱,及一片柠檬薄片入冰箱冷藏至CC酱成果冻布丁状即可食用。

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