著名的碎金饭,自己在家也能简单做喔~将蛋和饭拌匀,让米饭被鸡蛋包覆,米饭不会互相沾黏,又可以炒的松散,而且有鸡蛋的香气,黄澄澄的视觉让人胃口大开~

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准备材料：冷藏的 【米饭】 1碗
【鸡蛋】 1颗
【蛋黄】 1个
【洋葱】 1/5颗
【火腿】 1片
【樱花虾】 1大匙
葱 1根
盐 少许
【黑胡椒粉】 少许

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碎黄金樱花虾炒饭的做法

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材料如图

2

鸡蛋打散,加进剩饭搅拌均匀

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热锅加入2大匙油,中油温就要加入饭拌炒,快速翻松米饭,米饭被油包覆住就不会互相沾黏,接着才开中大火快炒

4

加入其他材料一起进去翻炒

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最后加入调味料炒均匀就能起锅了

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