这道汤品的灵感来自与同学聚会的下午茶，其中一道泡菜牛罗宋汤，品尝后虽然非常辣但觉得很美味，索性使用电气压力锅 来完成这道类似汤品。 我选择鸡肉来炖煮，这样让高压烹煮后的汤头，才能吸收更多食材的精华与鲜甜，而且鸡肉和南瓜也完全炖的熟嫩好吃喔!

---

准备材料：半 【鸡】 450g
【泡菜】 300g
【蕃茄】 2颗
【南瓜】 1/2颗
【洋葱】 1颗
【金珍菇】 1包
【鲜笋】 1支
【豆芽菜】 100g
葱 2支
水 1000cc

---

泡菜鲜蔬炖鸡汤的做法

1

备料~

2

将备妥食材随意切块切片全放入锅中

3

再放入鸡肉及泡菜注入水于锅内

4

盖上外盖后确认[喀达]闭合声，将盖把手拉回即可

5

智慧型功能面板，依自己的食材属性选择按下功能键

6

1.这次主食材以鸡肉为主，所以自己选择设定[中压]10分钟2.再选择面板[肉类][15分钟]烹煮时间，按下确认键，锅内达到设定压力后即开始进行烹煮3.进行烹煮过程中，可以清楚的查看剩余时间，有效掌握运用自己的时间4.烹煮完成 ，会自动将锅内气压排气

7

由上盖蒸气筒排出气压(也可以自行手动快速排气开盖，不过要小心控制，不要一次排放，以免汤汁大量排出)

8

待排完后会转成保温功能

9

推开外滑盖后，按下灰色扭即可开盖

10

香气四溢的泡菜炖鸡完成~

11

经由高压烹煮鸡肉骨肉分离，肉质仍软嫩

12

只要再加入葱段即可美味上桌。

---