舞动金锤敲开成功之门——黄金鸡棒槌
距离高考只有几天的时间了,考生们都在为最后的冲刺而努力,十年寒窗苦读,你们用汗水浇灌成功的花朵,艰苦的挖掘流出甘甜的泉,辛劳的付出必有丰厚回报,放松心情,去迎接挑战,祝你们高考成功。当然作为家长最关心的合理安排高考饮食,高考饮食不但要注重给孩子营养,还要注意预防因食物不洁而引起胃肠疾病,这样考生才能健康、顺利地度过高考。高考期间饮食保要证摄入充足的热量和各种营养素,同样做到荤素、干稀搭配,营养合理均衡,吃肉也尽量选优质的蛋白质,如鸡肉、鱼肉等等。 今天就用鸡肉做道有着吉祥寓意、预祝考试成功的美食——黄金鸡棒槌,选用的是鸡翅根,将它鸡翅根底部连接骨肉的筋膜煎断,再用刀顺着骨头将鸡腿肉剔到三分之二处,最后将一头开始往一边卷翻下来,这样肉全部堆积在鸡翅根的一头,从外形上看,有点像小棒槌的模样,再腌制后再给它穿上层金色的外衣;考虑到高考饮食清淡与健康,避免油腻,我们最后用空气炸锅炸制熟,这样一个个可爱的黄金鸡棒槌就做好了。不管是从外形,还是肉肉得口感,都会非常招人喜欢,而且小“棒槌”另一头用锡纸包起后,吃起来也很方便省事。更关键的是这满含着父母家人的期望,愿考生们努力拼搏,做好最后冲刺,挥舞这金色棒槌敲开成功之门。。。
准备材料:
【鸡翅根 】 【面包糠 】 【葱姜蒜 】 【白酒 】 泰式 【酸辣酱 】 生抽盐
舞动金锤敲开成功之门——黄金鸡棒槌的做法
1. 先用剪刀将鸡翅根的最底部连着骨头的筋膜煎断;
2. 再用刀贴着骨头将肉刮开;
3. 将鸡翅根的肉翻下来, 这样就形成了一个棒槌样;
4. 将盐、葱姜蒜末、白酒等调味料放入;
5. 再加入泰式酸辣酱;
6. 搅拌均匀腌制两个小时以上;
7. 将腌制好的鸡翅根表面蘸满面包糠;
8. 放入垫有锡纸的炸锅筐内;
9. 放入空气炸锅中, 200度, 18分钟;
10. 可以开始享用了。
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