迷你波士顿奶油派

波士顿奶油派是一种美式甜点，是一种卡仕达或者奶油馅的夹心蛋糕，并且配有巧克力糖霜一起食用的！最初是在19世纪中叶从美国波士顿的一家名为‘Parker House Hotel’的宾馆流传于世！周末朋友聚会，考虑到食用起来方便，所以特地做了迷你版的波士顿奶油派！
迷你波士顿奶油派

准备材料：

【蛋糕】准备材料：白糖120g
无盐【黄油】 110g（室温）
【鸡蛋】 2枚
【泡打粉】 2tsp
盐1/8tsp
【面粉】 195g
【牛奶】 120ml
【香草】膏1tbsp

【卡仕达酱】材料：牛奶180ml
面粉1.5tbsp
白糖2tbsp
【鸡蛋黄】 1枚
香草膏1tsp
盐1/8tsp

【巧克力】【糖霜】材料：巧克力112g
双重【奶油】 80ml
黄油1tsp
盐1/8tsp

迷你波士顿奶油派的做法

1. 先将面粉，泡打粉以及盐搅拌均匀待用；

2. 将黄油加白糖一起打发以后再加入香草膏以及蛋黄，继续搅拌均匀再加入牛奶以及面粉，全部材料混合均匀180度烘焙18-20分钟即可！

3. 准备卡仕达酱，将全部材料混合均匀，以中火不停搅拌加热至黏稠，锅子边缘起小气泡即可！

4. 用保鲜膜盖住进冰箱冷藏至少3-4小时，注意保鲜膜要接触卡仕达酱的表面，不然冷藏以后表面会结一层硬壳哦！

5. 最后组装的时候再来准备巧克力糖霜，将双重奶油中火加热至锅子边缘起气泡，倒入巧克力跟黄油的碗里，静置2-3分钟以后搅拌均匀即可！

6. 将小蛋糕一份为二，加一勺卡仕达酱，盖上另外一半，最后淋上巧克力酱即可！

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