香料烤羊腿配夏季蔬菜

羔羊腿常在西式料理中出现, 用新鲜香料腌制后过夜,煎至金黄色后再放入烤箱中烤, 就是一道好吃又好看的美食了。宴客自用两相宜。
香料烤羊腿配夏季蔬菜

准备材料：

羔【羊腿】一只,新鲜【巴西利】适量, 【蒜头】 5颗, 【罗勒】适量, 【绿节瓜】半根, 【牛】【番茄】一颗, 【橄榄油】两大匙, 【白酒】 or 【红酒】一小杯

香料烤羊腿配夏季蔬菜的做法

1、羔羊腿买回家后, 用小刀在羊腿上戳洞, 这样香料会容易入味。

2、把新鲜巴西里切碎, 蒜头也切碎备用。

3、准备一个小碗, 把调味料, 切好的新鲜巴西里＆蒜头放进去, 倒入橄榄油后搅拌均匀。抹在戳洞过后的羊腿上, 均匀分布, 按摩一下, 让香料能够入味。

4、把按摩过的羊腿放入冰箱里面腌制过夜。

5、准备一个平底锅, 不用放油, 等锅热后, 用中小火将羊腿煎至金黄色

6、把煎好的羊腿放到盘子上备用。把切片的番茄＆节瓜均匀分布在烤盘上, 再把羊腿放到蔬菜上, 放到预热好的烤箱中烤30分钟。

7、刚刚腌制羊腿的香料油不要丢, 加点盐和酒（我这次用白酒）煮成酱汁, 在烤30分钟后淋到羊腿上, 再烤5~10分钟。