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【牛柳 】 350g,葱3支,蒜5瓣, 【沙拉油 】 1匙, 【酱油 】 1匙, 【黑胡椒 】 粒1茶匙, 【太白粉 】 少许, 【黑胡椒酱 】 2匙,热水2匙
1、牛肉切条状, 并以腌料腌渍至少 30 分钟备用
2、葱切段、蒜切粗末备用
3、1匙油热油锅, 爆香蒜末
4、下牛肉拌炒至牛肉五分熟时, 下调味料拌炒至牛肉八分熟, 再下葱段快炒至牛肉全熟即可