咸猪肉真的好吃又涮嘴，自制其实很简单，自家制咸猪肉作一块冰起来，随时缺菜就拿出来切，真的很便利啊!

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准备材料： 【猪胛心】 肉带皮 300g
【黑胡椒】 一大匙
【米酒】 或 【高粱酒】 二大匙
盐巴 一大匙
爆香用 【蒜片】 一粒

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好吃快速黑胡椒咸猪肉的做法

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备好材料猪肉、黑胡椒、米酒、及盐巴

2

把材料都放进其中，放进保鲜盒或夹链保鲜袋，冷藏醃渍半小时到隔日更加入味。放保鲜盒要想到就去帮肉翻身，会面面都醃渍到。放夹链袋挤出空气链起后就不必理它了

3

放少许油，可加蒜片一起爆香，不加蒜片还是很好吃。

4

把醃好的猪肉略做清洗后擦乾，擦干后直接入锅两面煎香煎熟。

5

煎熟后切片就可以大快朵颐囉，

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