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【鸡翅 】 3支酒适量 【胡椒 】 【粉 】 适量 【低筋面粉 】 适量 【西生菜 】 适量 【豆腐乳 】 腌床60公克 【甜辣酱 】 30公克冷水60㏄ 【玉米粉 】 10公克 【味淋 】 10㏄
1.将材料A拌匀，用小火煮稠，以材料B芶芡，加入味淋即完成。
2.在鸡翅肉厚处用刀划开，抹少许酒、胡椒粉，再沾上低筋面粉备用。
3.将作法2的鸡翅放入中温170℃油锅中，炸至呈金黄色即可捞起，沾着腐乳酱食用。
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