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准备材料：雁门清高有机纯 【苦荞】 茶 适量
【小麦面粉】 适量
葱 适量
【胡萝卜】 适量
【茴子白】 适量
【洋葱】 适量

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看你嘴角沾酱的样子, 就知这荞麦炒饼有多好吃的做法

1

把雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合；

2

冲入开水，放凉后和成面团，醒面3-4小时（天气热，可以最后放在冰箱里醒）；

3

取出面团，搓成长条，再分成大小合适的小剂子，将面剂子抹油，擀成大的薄片；

4

平底锅烧热，放入擀好的薄饼，一面烙好后，翻面，把另一面也烙熟，全部烙好备用；

5

洋葱切丝，胡萝卜切丝，葱切成葱花，茴子白切丝，把烙好的饼也切丝；

6

锅加油，烧热后下入葱花和胡萝卜炒出香味，下入洋葱和茴子白翻炒，调入盐，生抽，花椒粉，醋，蚝油，翻炒均匀；

7

出炉装盘即可，炒荞麦饼丝就完成啦！

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