鲔鱼风味烧

准备材料：

东京风【面煳】 100g
【高丽菜】末60g
【洋葱】 1/4个
【鲔鱼罐头】 1个
【黑胡椒】少许
红【姜丝】少许
【蛋】 1颗
【美乃滋】 30g
【柴鱼片】少许
美乃滋少许
【煎饼】【酱汁】适量

鲔鱼风味烧的做法

1.洋葱切末；鲔鱼罐打开后沥除油水。

2.将所有材料混合搅拌均匀备用。

3.平底锅加热后上一层薄油，倒入面煳，利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。

4.将作法2搅拌好的材料放在作法3的面皮上煎煮，并用铲子整边成直径15cm、厚度约2cm大小，焖煎至表面上色酥脆。

5.翻面继续焖煎至表面上色酥脆，盛起后涂上煎饼酱汁，加上美乃滋、柴鱼片即可享用。