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【蛏子 】 500克 【葱花 】 【姜丝 】 少许 【蚝油 】 【白胡椒 】 【粉 】 少许
1、锅中加水，黄酒煮沸，入蛏子烫1分钟。
2、把壳和蛏子裙边剥去洗净。
3、油烧热，入葱段、姜片、红辣椒丝煸香，加蚝油煸炒。
4、放入蛏子肉，加盐、胡椒翻炒。
5、勾芡，装盘。
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