Miki 喜欢布作、编织、十字绣 与喜欢羊毛毡的女儿乔都爱烘焙小点心

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准备材料： 【低筋面粉】 290g
【紫地瓜】 【粉】 30g
【坚果】 类的核果 170g
【无盐奶油】 200g
细砂糖 60g
盐 少许
【糖粉】 适量

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紫地瓜雪球饼干的做法

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准备所需的材料(少拍盐..搜理)

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先将核果放到袋中以杆面棍敲成碎颗粒

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先将已室温软化的无盐奶油(使用发酵奶油)打至乳霜状

4

再将乳霜状的奶油加上糖用打蛋器打到乳化发白融合。

5

将紫地瓜粉、低粉、盐一起过筛至4里，再拌入碎核果粒...并将之拌匀。

6

将面团分成小面团，每个小面团约20g，并用手搓圆..所以共有36颗小圆球(搓之前可以先预热烤箱150度)

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使用150度(上下火)烘烤35分钟

8

35分钟过囉~将雪球饼干先放在网架上冷却..

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稍微不烫手时先用筛网撒上第一次的糖份...

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等完全冷却时再撒上第二次的糖粉(或是放到碗(袋)中滚一次糖粉)，即完成囉!

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