外租好伙伴，电磁炉料理－苹果酒炖猪肉。 在外面租房，小小空间只有电磁炉可以使用，除了烫青外外也想煮些别的，炖肉类似乎也是不错的选择。 而自己不吃太油太咸的东西，所以大多都是低油盐（无油盐）及不煎炸料理。

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准备材料： 【小里肌】 半斤
【苹果】 1颗
【马铃薯】 1颗
【胡萝卜】 1颗
【洋葱】 1颗
【苹果酒】 1瓶
【橄榄油】 少许

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苹果酒炖猪肉的做法

1

洋葱切丝以橄榄油拌炒。（可以炒至焦黄比较甜，但因为有加苹果会有甜味所以我就只有炒一下下）

2

苹果、马铃薯、胡萝卜切块，猪肉稍微川烫去血水后，加入锅内一起拌炒一下。（猪肉可以先煎过上色，但我不吃太油所以就没这个步骤！）（也可以跳过拌炒步骤，直接丢下去）

3

加苹果酒醃过所有的料，开电磁炉火3-4炖煮10分钟左右。

4

酒气蒸发后，盖上盖子转小火２炖煮40分-1小时即可。（如果有炖锅的话就可以丢给炖锅煮了！但我料放太多所以炖锅放不下，还是用电磁炉煮）

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