苹果酒炖猪肉
外租好伙伴,电磁炉料理-苹果酒炖猪肉。 在外面租房,小小空间只有电磁炉可以使用,除了烫青外外也想煮些别的,炖肉类似乎也是不错的选择。 而自己不吃太油太咸的东西,所以大多都是低油盐(无油盐)及不煎炸料理。
准备材料: 【
小里肌】 半斤
【
苹果】 1颗
【
马铃薯】 1颗
【
胡萝卜】 1颗
【
洋葱】 1颗
【
苹果酒】 1瓶
【
橄榄油】 少许
苹果酒炖猪肉的做法
![](n360/00he2m1fnkr.jpg)
1
洋葱切丝以橄榄油拌炒。(可以炒至焦黄比较甜,但因为有加苹果会有甜味所以我就只有炒一下下)
![](n360/2c33catl21p.jpg)
2
苹果、马铃薯、胡萝卜切块,猪肉稍微川烫去血水后,加入锅内一起拌炒一下。(猪肉可以先煎过上色,但我不吃太油所以就没这个步骤!)(也可以跳过拌炒步骤,直接丢下去)
![](n360/q5mbaibnmia.jpg)
3
加苹果酒醃过所有的料,开电磁炉火3-4炖煮10分钟左右。
![](n360/ku2aieyooiy.jpg)
4
酒气蒸发后,盖上盖子转小火2炖煮40分-1小时即可。(如果有炖锅的话就可以丢给炖锅煮了!但我料放太多所以炖锅放不下,还是用电磁炉煮)
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