这道香Q的牛筋，我用了快锅来卤，比用一般锅子来卤，要节省一个多小时的时间，不仅省时间而且一样好吃，很下饭！我老公都用来当下酒菜，是他的最爱了。

---

准备材料： 【牛筋】 1公斤
【白萝卜】 半根
【辣椒】 6根
姜 8片
【大蒜】 6颗
葱 半根
【八角】 一颗
【米酒】 少许
盐巴 一汤匙
【酱油】 200ml
糖 一大汤匙
水 1500ml

---

卤牛筋的做法

1

快锅放一点沙拉油，热锅后把姜，蒜，葱，辣椒，八角，全倒下去，放入酒炒一下。

2

倒入酱油，加糖，水和盐巴，试一下咸度。

3

水滚后，加入牛筋，快锅盖上盖子，中小火滚个23分左右，熄火。

4

再度打开后，放下白萝卜，快锅盖上盖子，中小火滚个10分钟。

5

上面的步骤完成后，就可以吃了。

6

上桌。

---