怪味臭豆腐

准备材料：

【臭豆腐】 3块, 【猪血糕】 1片, 【蒜苗】 1枝, 【蒜头】 20公克,干【辣椒】 30公克,姜适量, 【培根】适量, 【米酒】适量, 【芥末】【粉】少许, 【花椒】粉1/2小匙, 【九层塔】适量, 【绍兴酒】适量, 【辣豆瓣酱】 1大匙,糖1小匙

怪味臭豆腐的做法

1、臭豆腐切片、培根切丁、蒜头切末、姜切末、蒜苗切段、猪血糕切块备用。

2、起一滚水锅，放入猪血糕块煮熟后，捞起沥干水盛盘备用。

3、起一热油锅，放入臭豆腐片炸至两面金黄，捞起沥油盛盘备用。

4、原锅保留少许余油，加入培根丁、蒜末、姜末、猪血糕拌炒均匀。

6、再淋入绍兴酒炝锅，起锅盛入成品盘即可完成。