盐焗虾

被同样来自大海的盐簇拥著，让虾子感觉恍若回到大海的怀抱，用盐焗出来的虾子，每只都鲜甜无比。做法简单，滋味却不平凡，还记得常常可以在喜宴菜色中出现的大明虾吗？只是今天我们自己吃就低调一点，一盘170元也是可以吃的很开心呢～

准备材料：【鲜虾】 1斤
盐适量

盐焗虾的做法

把盐（用一般食盐就好，比较便宜）洒薄薄一层在锅中，开中小火，然后把洗好的虾子均匀铺排在盐的上面，盖上锅盖，开中火烧至闻到香味，或是看到虾头里的汁煮滚滴到盐上就表示熟了。用锅铲把虾子仔细挑起，不要把盐块也一起铲起，等盐块冷一点，直接丢垃圾桶，再洗锅子就好。