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材料煎熟 【鲤鱼 】 1条约600克葱2根姜2片 【大蒜 】 5瓣调味料A料： 【豆瓣酱 】 2大匙 【辣椒酱 】 、 【酱油 】 、酒各1大匙白醋1／2大匙糖1小匙B料：水 【淀粉 】 2小匙
1．葱、姜洗净，大蒜去皮、洗净，均切末备用。
2．锅中倒入2大匙油烧热，爆香姜、大蒜及部分葱末，加入A料及半杯水煮开，再淋入B料勾芡，淋在煎好的鱼上，最后撒上剩余葱末，即可盛盘端出。
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