台风天，来做清冰箱料理。没有麻油，就用苦茶油，来个苦茶油鸡炖饭吧！懒人妈妈不喜欢顾火，大同电锅是妈妈的厨房好帮手唷！

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准备材料： 【白米】 1.5杯
【全鸡腿】 2只
【高丽菜】 1/5颗
【香菇】 7朵
【姜片】 8～10片
【苦茶油】 3大匙
【甘露】 【酱油】 半碗
盐 半茶匙
水 2.5杯

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苦茶油鸡高丽菜炖饭的做法

1

香菇提早泡水，至少半小时，然后将香菇水挤干切条状备用。冷锅倒入苦茶油，中火爆香姜片，煎至金黄色后放入鸡肉，鸡皮朝下煎至金黄色后取出备用。

2

香菇爆香，加入高丽菜拌炒，下酱油，盐巴，香菇水稍微拌炒后熄火试味道。（建议比一般正常口味咸一点）

3

将米洗净倒入电锅内锅，炒好的高丽菜连酱汁倒入，水要能覆蓋过米，鸡肉平舖在最上层，放入电锅，外锅一杯水炖煮。

4

电锅跳起后，再闷15～20分，开锅拌匀就可以开动囉！

5

完成。

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