油面是新鲜熟面，无需煮可直接烹调，这次将肉片、青菜炒过加入昆布柴鱼高汤稍煮，最后再以沙茶酱调味，十分钟就可以完成，可以当早餐很是方便。

---

准备材料： 【油面】 大约2.5饭碗
【昆布柴鱼高汤】 1.5饭碗
【猪肉】 火锅 【肉片】 10片
【时蔬】 约一饭碗
【蘑菇】 1/4饭碗
盐 1小匙
【黑胡椒粉】 适量
【沙茶酱】 ㄧ茶匙
【九层塔】 少许

---

沙茶什锦炒油面 - 10分钟料理的做法

1

蘑菇切片，时蔬切段，肉片切小片

2

起油锅，只需一小匙油，炒时蔬、蘑菇及肉片约2分钟

3

加入高汤、盐及油面

4

加盖煮约1分钟，再拌炒至汤汁快收乾，熄火加入沙茶酱拌匀，再加入九层塔即可

5

装入早餐盒中，是小朋友的早餐

---