清甜高丽菜炒蘑菇

夏日炎热，来一碟清甜的高丽菜，真是令人食欲大增。高丽菜的水分含量高(约90％)，而且热量低。常吃能增加抗氧化作用及抗衰老的功效。而且高丽菜料理起来不用担心变黑，带便当也没问题了。

准备材料：【高丽菜】 1个
【胡萝卜】半条
【蘑菇】 3个
蒜 3小粒
盐少许
【蚝油】 1汤匙

清甜高丽菜炒蘑菇的做法

高丽菜叶切片，可依个人喜好决定切法。胡萝卜、蘑菇切片，备用。

烧热油镬，下蒜粒炒香。

放入高丽菜和胡萝卜炒至半熟透。

下少许盐和蘑菇翻炒出香味，盖上锅盖再闷煮2分钟。

最后下蠔搅拌均匀，即可上碟。高丽菜的配菜也可以很多变，除了胡萝卜，也可以用一些肉类代替。