梅香渍烤油鱼

豆腐乳与梅子清香酸甜，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。更多食谱请见《家乐福官网/家乐福厨房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes

准备材料：

【油鱼】 1块, 【梅子】【豆腐乳】 3块,糖1小匙,盐1小匙, 【清酒】 1汤匙

梅香渍烤油鱼的做法

油鱼用盐醃约1小时后，将盐洗净，并完全擦干。

将醃渍料全部搅拌均匀，再放入作法 1 的油鱼片，醃泡约2天。

醃好的油鱼取出，将醃料刮掉擦乾，再放入已预温200度的烤箱，烤约6分钟熟后，撒少许芝麻即可盛盘。