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【棒棒腿 】 4支,葱1根,姜1块, 【辣椒 】 1个, 【豆腐乳 】 1块, 【酱油 】 3/10杯,糖1匙
1、葱切段、姜切片、辣椒斜切、豆腐乳捣成泥备用。
2、取锅将棒棒腿川烫去血水后洗净。
3、另取锅爆香葱、姜、辣椒,放入作法2的棒棒腿煎至表面微焦,加入调味料及适量水煨煮,煮至棒棒腿熟成即可。