大盘鸡
准备材料:
原料: 【鸡块 】 儿、 【土豆 】 、 【洋葱 】 、 【青椒 】
配料: 【花椒 】 、干 【辣椒 】 、 【香叶 】 、姜、蒜
调料:油、 【酱油 】 、料酒、盐、 【番茄酱 】 、 【啤酒 】
大盘鸡的做法
制作:
1、鸡块儿飞水去血污,炒锅热由少许,放入鸡块儿煸炒至边缘微微发焦;
2、放入花椒、干辣椒、香叶、姜片、蒜瓣继续煸炒出香味;
3、淋少许料酒和酱油,加啤酒使之过鸡块儿多一些;
4、盖上锅盖煮一会儿,鸡块儿半熟时加入土豆块儿;土豆和鸡块儿都熟了的时候加盐;
5、放入青椒和洋葱翻几下,加一大勺番茄酱,待汤汁均匀,闻到香味儿后出锅
温馨提示:花椒可以换成麻椒,味道更重一些
番茄酱要酸酸的生番茄酱,不要番茄沙司
汤多一点好吃,泡面条吃非常美味
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