凉拌紫高丽菜

一般人很少会炒紫色高丽菜想想好像也只能做凉拌但是其实紫色高丽菜很难醃入味的
凉拌紫高丽菜

准备材料：

紫色【高丽菜】依个人喜好, 【小黄瓜】依个人喜好, 【红萝卜】依个人喜好, 【冬粉】依个人喜好,糖依个人喜好, 【蒜头】依个人喜好,盐依个人喜好, 【香油】依个人喜好

凉拌紫高丽菜的做法

1、萝卜，小黄瓜，紫色高丽菜，都必须先切丝(依个人喜好切细度)

2、小黄瓜先加少许的盐在锅子中醃制约3~5分钟，小黄瓜软后倒掉小黄瓜所出的水即可丢入红萝卜，紫高丽菜。

3、开始凉拌(可以先加点盐凉拌到入味后加入少许的糖和蒜头)"依旧是按照个人洗好去调味"

4、冬粉的部分 :先煮一锅沸水后把瓦斯炉关闭加入冬粉，当冬粉软后呈现透明状即可捞起。

5、冬粉稍微切成一段一段(方便入口)

6、当小黄瓜、红萝卜、紫高丽菜凉拌到个人喜欢的味道后再加入冬粉(为了防止冬粉吸入太多的水分和染色所以最后加入)

7、最后加入少许的香油即可。