凉拌茄子
令人胃口大开的凉拌菜式, 材料简单又易做! 10分钟就可以起菜!
准备材料：
大 【茄子 】 1条, 【蒜茸 】 1茶匙, 【葱花 】 1汤匙, 【芝麻 】 (炒香)少许,生抽半茶匙, 【鱼露 】 半茶匙,白 【麻油 】 1茶匙,墨西哥 【柠檬 】 味 【辣椒粉 】 半茶匙
凉拌茄子的做法
1、把茄子洗净，用刀切成4段，再开边，平放在碟上用大火蒸约5分钟或茄子稍为软身。
2、把调味料和蒜茸放一大碗内拌匀。
3、把蒸熟的茄子用手撕成一条条, 放入有调味料的碗内拌匀。
4、把葱花和芝麻撒在茄子上，完成！
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