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【紫茄子 】 一根
【腐竹 】 少许
【枸杞 】 少许
【肉末 】 少许（这次用的是 【猪心 】 也可以用 【猪肉末 】 或者其他）
生抽 【生粉 】 盐少许
1 把茄瓜切成细条，装盘摆好隔水蒸。
2 洗好腐竹，剪成一条一条的细丝，和枸杞一起泡发
3 切好肉粒。
4 洗干净锅，放油，等待油温稍高，先放肉粒炒至没有血色，然后放入腐竹丝，枸杞翻炒
5 用碗盛点水，加生粉生抽盐少许搅拌均匀，一起倒进锅里
6 待汁煮至浓稠，关火，把汁铺在茄瓜上即可。
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