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香草卡士达酱
做泡芙内馅不可或缺的卡士达酱，香草是基本款，学会以后可以加入其他口味做变化喔！
准备材料： 【鲜奶】 A 150
【香草荚】 1/2
【鲜奶】 B 50
砂糖 30
【蛋黄】 2颗
【低筋面粉】 10
【玉米粉】 10
【奶油】 20
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准备材料： 【鲜奶】 A 150
【香草荚】 1/2
【鲜奶】 B 50
砂糖 30
【蛋黄】 2颗
【低筋面粉】 10
【玉米粉】 10
【奶油】 20
香草卡士达酱的做法
1取出香草荚内的香草籽后再连用香草荚和鲜奶A一起用小火煮开熄火。
2将鲜奶B，砂糖，蛋黄，低筋面粉，玉米粉全部加在一起搅拌均匀至无粉粒状备用。
3 4过筛。
5过筛后的香草荚就不要了。
6再用小火煮至糊化。
7加入奶油拌匀。
8拌匀后就完成了，趁热放入耐热容器里放凉备用。
9我用玻璃制的密封盒所以不用再加保鲜膜了，加保鲜膜的作用是为防止表面干燥凝结变硬。
