经典的法式甜点，简单易做！

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准备材料： 【无盐奶油】 110g
【低筋面粉】 125g
【香草荚】 1根
细砂糖 80g
【鸡蛋】 2个
【蜂蜜】 20ml
【无铝泡打粉】 1t

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香草玛德莲的做法

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材料准备好备用，鸡蛋要放室温退冰喔。

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奶油加热煮成焦化奶油

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焦化奶油呈现琥珀色，底部的沈淀物是精华，可别丢弃了。

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将蛋以及细砂糖搅拌至蓬松

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将香草荚剖半，刮出香草籽。

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加入香草籽及蜂蜜拌匀

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筛入低筋面粉及泡打粉

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均匀搅拌

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焦化奶油分次加入搅拌，好好让面糊吃进奶油。

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搅拌完成的玛德莲面糊略稠

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取个干净的袋子，将面糊倒入，并放置冰箱熟成8-10小时。

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烤箱预热以210度预热，预热的同时，将面糊从冰箱取出挤在烤盘上约八分满，烤约5分钟，打开烤箱稍降温，再以180度烤约3分钟即可。

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美味的玛德莲出炉了！可爱的「斗宅」

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送礼自用两相宜

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