香烤猪肋骨

父亲节第一次焗猪肋骨~
香烤猪肋骨

准备材料：

急冻【猪肋骨】半份, 【月桂叶】 4块, 【茄汁】 4汤匙,盐1.5茶匙,糖1茶匙, 【指天椒】 1只, 【蜜糖】、【蒜蓉】、【香草】及【胡椒】【粉】适量

香烤猪肋骨的做法

1、急冻猪肋骨解冻后用厨房纸吸走血水，加入所有醃料搽匀，放入雪柜醃一晚

2、预热焗炉至200度，取出猪肋骨回温

3、额外用1汤匙茄汁加水及少量香草拌匀，扫上猪肋骨面

4、猪肋骨放入平底镬煎香，然后用锡纸包好放入焗炉焗30分钟，中途翻一翻转

5、打开锡纸、面朝上，再用230度焗10分钟即成 (*我觉得可以再加多5-10分钟令颜色再金黄一点)