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【牛小排 】 600公克 【山药 】 200公克 【红萝卜 】 200公克 【西洋芹 】 200公克 【牛高汤 】 2500cc盐少许
1.山药去皮切块；红萝卜去皮切块；西洋芹去丝切块；牛小排汆烫后切块备用。
2.取一汤锅倒入牛高汤后，加入牛小排以小火煮30分钟。
3.再放入山药块、红萝卜块、西洋芹块于作法2中，以小火煮至15~20分钟后，放入盐调味即可。
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