茄皇金玉

玉子豆腐真的非常之香口醒胃阿。玉子豆腐记得不要一边煎一边翻，否则很容易会散掉呀。
茄皇金玉

准备材料：

主材：
【玉子豆腐】 2条
【蒜蓉】 1汤匙
中个【洋葱】 1个
去皮切片
【杂豆】 140克
【金针菇】 200克
去尾段
【蕃茄】 2个
切块
油、【玉米粉】适量
汁料：份量仅供【参】考
【茄汁】 3汤匙
茄膏2汤匙
盐1茶匙
糖1茶匙
水5汤匙

茄皇金玉的做法

1.玉子豆腐抹干切块，平均沾满玉米粉，快火下油(1汤匙)起锅，转中火将玉子豆腐煎至两面金黄，盛起放于盘。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜茸，加洋葱和1茶匙盐炒至软身，加蕃茄和杂豆炒香，加入汁料和金菇炒匀，汁开及金菇软身即可熄火，淋于豆腐上即成。