蒜子洋芋烧鸡

平时想快速完成一顿晚餐，又想满足口欲，可以试试这道三杯风味的蒜子洋芋烧鸡，里面还藏了猪血糕，料多丰富又美味，配个炒青菜就能轻松解决晚餐。

准备材料：

转弯【鸡腿】 2支, 【马铃薯】 2颗, 【猪血糕】 1块, 【九层塔】或【香菜】 1把,油2大匙,水2杯, 【乌醋】少许, 【蒜头】 10颗, 【姜片】 2片, 【辣椒】随喜,料酒1/2杯, 【酱油】 1杯,糖1大匙

蒜子洋芋烧鸡的做法

1、鸡腿切成块(约6公分)，马铃薯去皮切滚刀块(约4公分)，猪血糕切正方块。

2、起油锅，先煎猪血糕至皮有些微焦香，盛出。(此时也可将马铃薯入锅煎香，不煎也可以)

3、热油小火煸香蒜头至表皮变色，加入姜片、辣椒爆香，将鸡肉一并放入锅中炒香至变色。

4、加入调味料略炒，放入猪血糕和马铃薯，加水2杯，盖上锅盖小火烧至收汁(请不时开盖翻动一下，小心烧焦)。

5、起锅前拌入九层塔，淋上少许乌醋。