番茄汤底

冷冷的天正是适合吃火锅的时候了,这次我试做了番茄火锅汤底,这汤底很简单值得试试喔!

番茄汤底

准备材料：大【牛】【番茄】 2颗
【洋葱】 1颗
葱 2支
【冰糖】或砂糖适量
【高汤】适量

番茄汤底的做法

1

用刀在番茄底部划十字,再以滚水烫五分钟;接着去皮

2

将葱切段,洋葱切适量大小,番茄切丁

3

热锅加少许油,先放葱爆香接着加入其他食材,把番茄炒到烂;洋葱闷到软试一下软度后就可加入适量的高汤和开水及适量的糖煮约15~20分钟即可

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