冷著吃，也是滋味满满的一款~ 先将蘑菇杀千刀，再下热锅干烙至脱水 ◎_◎ ，最后沉浸入鱼香中吸收芬芳滋味；适合坏心情下厨，边做菜边发泄，全部下肚后立即重现开朗。 ^(00)^ 贪吃橘的台北厨房 https://www.facebook.com/ttktaipei

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准备材料：食材︰ 【蘑菇】 1盒
食材︰ 【鲔鱼】 1/2罐
食材︰ 【青葱】 1根
食材︰ 【大蒜】 2粒
食材︰ 【紫洋葱】 1/2粒
调味料︰盐 少许
调味料︰黑 【白胡椒】 适量

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鲔鱼渍蘑菇 ♥ 蘑菇小酒馆4 ♥的做法

1

备料；葱、蒜、洋葱切碎

2

水平下刀在蘑菇上划出刀痕

3

锅子烧热，下蘑菇干烙至焦黄略缩

4

盛起蘑菇备用

5

起油锅炒香葱、蒜、洋葱碎，放入以叉子铲松铲碎的鲔鱼拌炒均匀 ♥ 鲔鱼罐头已熟，加热目的在确保食材达到一样的温度，避免温差造成腐坏。

6

将蘑菇&作法5 的鲔鱼炒料拌匀，加盐、胡椒粉调味，放置入味30分钟即成。 ♥ 待凉后冰箱保存，可当冷盘前菜。

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