松软的香醇土司配上甜而不腻红豆馅，这样的绝佳好味，让家人里的小人吃了赞不绝口!!

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 300g
速发 【酵母】 【粉】 3g
糖 40g
盐 2g
【蛋】 1粒
【牛奶】 120g
【无盐奶油】 40g
【红豆馅】 130g

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▊红豆土司 ▊的做法

1

高粉过筛后，把所有材料（除奶油与盐巴）全部把放入搅拌机内或匀《时间15分钟》,然后再把奶油和盐倒入搅拌机内，时间15分钟

2

面团成形后取出，用摔揉的方式揉面团《约20下~30下》，把面团滚圆并至表面光滑

3

放入事先搽好油的容器内，再盖上保鲜膜，把面团放入电锅内做初发,时间约50分，待面团大一倍时，即可取出

4

然后将涨大的面团拿出，再摔揉10下后，盖上保鲜膜，做中发的程序，时间40分

5

中发后把面团用捍面棒捍成长方形，然后上下对折起来《此步骤做2次》

6

把面团捍成长方型大小的宽度，其宽度和半盒的土司模型同宽即可

7

把红豆馅平铺于面团上

8

用卷一下后再把面团往内压挤的方式把面团卷起，卷好后再放入事先已搽油的烤模内做后发

9

土司发酵至烤模的9分满时《面团会黏住盒盖时》即可入炉烘烤，上火200度；下火220度／35分

10

出炉后，脱模放凉

11

待土司整个凉后，即可切片囉......

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